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                  下次吃到熱氣騰騰的飛機餐,希望你能想到她……


                  作為中國改革開放的先行者,親歷者和見證者,伍淑清香港美心集團創始人伍沾德長女,以獨特的見識與膽魄創立了中國首家合資企業——北京航空食品有限公司,填補了中國民用航空食品生產的空白


                  回顧改革開放四十年波瀾壯闊的歷程,讓我們同伍女士一起,走進那段充滿著歷史機緣巧合的時代,聆聽她作為香港企業家北上發展的領頭羊在內地篳路藍縷的崢嶸歲月,品味這位商界奇女心系祖國的赤子情懷。


                  尋根之旅

                  出身香港餐飲世家的伍淑清與內地長達四十年的不解之緣肇始于一場尋根之旅。


                  1978年12月10日,新華社香港分社邀請包括從美國學成歸來的伍淑清在內的12位港商到四川成都考察訪問。


                  前往成都的旅途相當波折。受制于當時落后的交通條件,伍淑清一行人從香港坐火車到羅湖,至羅湖后搭車到廣州,再由廣州坐飛機途經貴陽抵達成都;之后從成都到重慶,從重慶到湖北,再至廣州后返港。短短10多天的考察之旅,足跡幾乎遍及了中國的半壁河山。


                  伍淑清跟中國日報香港版回憶道:


                  “踏足內地的第一次經歷,我至今記憶猶新。像是一個浪跡天涯的旅客,到處搜尋長久失落的珍寶,我終于在四川找到了——自己的身份和作為中國人的真正感受。”


                  1978年12月,新華社香港分社邀請包括伍淑清(右四)在內的12位港商到四川成都考察訪問,攝于武漢友誼賓館外。


                  As the bellwether of the first batch of Hong Kong-based entrepreneurs who headed north to embrace a daring, near iconoclastic spirit of change, Annie Wu Suk-ching, born and bred in Hong Kong, has seen her life trajectory intertwined with one of the most magnificent episodes of Chinese history.


                  Her story, bearing the imprint of a nation-wide “just-do-it” push and with the appearance of the so-called serendipity or coincidence in history, began with a search for roots in the eventful and momentous year of 1978 when China launched its historic campaign for economic prowess.


                  In December 1978, Wu set foot on mainland soil for the first time to catch a glimpse of the motherland that used to be on the lips of nostalgic teachers and between the lines of ancient Chinese poetry. Her maiden visit was to southwest China’s Sichuan province—the home to giant pandas and from where the late architect of the economic reform Deng Xiaoping hailed.


                  “For years, I had been like a lone traveler, leading a rootless wandering life and looking for long-lost treasures. When I stepped onto the land of Sichuan, I was overwhelmed with a strong sense of national identity and got a taste of what it was meant to be Chinese,” she recalled.


                  “I found my roots — the treasures that define who I am and where I come from.”


                  1978年12月23日,在武漢到廣州的火車上,伍淑清從廣播里聽到改革開放的總設計師鄧小平,用標志性的濃重的四川口音,鏗鏘有力地宣布要以經濟建設為中心,歡迎包括來自港澳臺的人士到內地投資


                  當時,不諳四川話和普通話的伍淑清尚不能預見到鄧小平這一席擲地有聲,直抵人心的講話將會為這個百業待興的國家帶來怎樣翻天覆地的巨變。但是憑借著承襲自“西餅大王”伍沾德的商業洞見,伍淑清敏銳地感知到一場變革的春風正蓄勢待發,即將吹徹神州大地。


                  君子之約


                  彼時,由舊金山直飛北京的航線擬定于1981年通航,卻苦于內地當時沒有任何一家企業有能力提供符合國際標準的航空配餐。


                  負責開通航線的美國泛美航空公司人員到北京考察后,提出航班在東京中途經停配餐的要求,被鄧小平嚴詞拒絕。他斬釘截鐵地說:“中途停站就不叫直航,北京一定要有自己的航空配餐。”鄧小平要求1980年5月1日之前一定解決航空配餐問題。


                  中國民航總局立刻著手與日本航空、北歐航空和新加坡航空等多家外資公司洽談合作建立配餐工廠的事宜。但由于相關法律法規的空白,以及對方提出諸如優先升空權、高息高利等苛刻的不對等條件,談判先后均告失敗。


                  眼看中美直航的開通迫在眉睫,航空配餐問題卻遲遲懸而未決,機緣巧合之下,時任新華社香港分社社長的王匡找到伍淑清的父親伍沾德,其與兄弟伍舜德于1956年創辦的美心集團,彼時事業如日中天,幾乎將全香港五分之一的餐飲生意收入囊中。


                  The Chinese side needed a helping hand to tackle the burning question that presented a stumbling block to the restoration of regular flights between China and the US.


                  Wu believed it was the right time to do something for the motherland. She capitalized on her family’s extensive experience in the catering business to help airlines flying out of Beijing to deliver a selection of hot meals for passengers.


                  Wu and her father were next on a wearisome, 13-hour wearisome train-and-plane pilgrimage to Beijing for protracted talks with the Civil Aviation Administration of China (CAAC) in mid-1979.


                  懷著為祖國發展盡綿薄之力的樸素想法,時年31歲的伍淑清與父親于1979年6月踏上了北上談判的漫漫征途。


                  由于沒有先例可循,談判舉步維艱。雙方均一籌莫展,只能如鄧小平所言那般“摸著石頭過河”。當時,內地雖然開啟了由封閉的計劃經濟向開放的社會主義市場經濟轉變的歷史性征程,但計劃經濟思維的轉變絕非朝夕之功,加之對現代企業制度不甚了解,雙方在諸多問題上存在分歧,談判的艱辛自是不必多言。


                  1979年,伍淑清(左二)一行人與中國民航總局負責人就航空配餐合作事宜進行通宵達旦的商議。


                  The negotiations moved slowly. Without a precedent, both sides found themselves virtually clueless and could only “cross the river by feeling the stones” — the famous saying Deng had coined to describe the process of learning as they go.


                  “With almost no knowledge of Mandarin, we used facial expressions, gestures and traditional Chinese characters written down on paper to communicate with the officials,” said Wu.“A person from the Beijing side knew a bit of Cantonese, and helped out as an interpreter.”


                  Those days, the Chinese government, with the whole existing legacy of a centrally planned economy that must be taken down, had exactly zero experience dealing with overseas investors. Wu had to translate the contract, letter of intent, and relevant clauses of corporate law in English that were commonly used in Hong Kong into Chinese for their reference.


                  經過6月份三輪無功而返的談判,同年9月,中國第一部《中外合資經營企業法》出臺,伍氏父女再度北上與民航總局展開談判。隨著1980年5月1日的期限日漸臨近,時任民航總局局長沈圖向伍沾德提出了先行購買設備做開業準備的“不情之請”。


                  在此之前,民航總局也曾與日本航空和新加坡航空商議過類似的“先有雞蛋后有母雞”的“君子之約”,均被對方予以拒絕。


                  不出30秒,伍沾德毅然應允,向沈圖做出了鄭重的承諾。于是,雙方在沒有合同和委托書的前提下握手相約,伍家自掏腰包籌措到500萬元港幣,在1979年著實是一筆不菲的投資。由于彼時擁有設備的美德兩國長期對內地實行銷售封鎖,伍家以香港的名義購買設備,經由香港運往天津港,再送抵北京。


                  1979年與時任中國民航總局局長沈圖(左)向伍淑清(右)與父親伍沾德(中)提出了一邊等官方答復一邊先行籌措資金的“不情之請”。


                  萬事俱備,只欠東風。眼看到了1980年3月8日,仍然沒有相關領導批復,心急如焚的沈圖徑直跑去見鄧小平。


                  By March 1980, all the equipment had been installed and set for a trial operation. But, an official go-ahead still hanged in the air. When Deng eventually learned of this, he asked, “What does Mr. Wu do in Hong Kong?”


                  “Catering business,” he was told.


                  “Does he know how to make croissants?” asked Deng, who had lived and worked in France in the 1920s and reputedly developed a strong taste for croissants.


                  “He knows very well.”“Then why not approve it?” Deng said.


                  鄧小平的指示使得合作一錘定音。1980年4月,內地第一家合資企業——北京航空食品有限公司被正式批準成立。中國民航總局出資300萬元人民幣,占股51%;香港最大的餐飲集團之一美心集團出資500萬港幣,占股49%。


                  它在國家工商行政管理局的注冊編號是“001”,因此被不少人稱為“天字第一號”,也為伍淑清贏得了“001小姐”的美名。


                  1979年,伍淑清(左三)一行人與中國民航總局負責人在首都機場商討如何改造原有的配餐廠房。


                  由于前期所需的設備均已安裝到位,5月1日,公司在北京正式掛牌,馬不停蹄地開業投產了。


                  “001”合資企業的成立,開辟了港資進入內地的先河,結束了內地航空餐無外乎水煮蛋,餅干和冰冷的午餐肉的時代,也為中國改革開放四十年的壯麗篇章拓下了濃墨重彩的一筆。


                  憶往昔,伍淑清感慨萬千。當年北上談判的一波三折,臨危受命的義無反顧依舊歷歷在目,成為四十載風云變幻最動人的注解。她用“肝膽相照,榮辱與共”八個字來概括成事之因。


                  “No one had ever expected we could make it. Both sides treated each other heart-to-heart and shared the weal and woe of the mother country. It was our shared ancestral and cultural roots that fostered mutual trust, sincerity and patience in the months-long negotiations. This ultimately helped us beat other three bidders to secure the partnership,” Wu reckoned.


                  北京航空食品有限公司一期配餐樓,攝于1980年。


                  北京航空食品有限公司二期配餐樓,攝于1995年。



                  東方之珠


                  有人說,改革開放的壯舉對于當時百廢待興的中國而言,如同“風乍起,吹皺一池春水”。在過去四十年里,伍淑清頻繁往返于內地和香港,懷著滿腔的報國熱忱,演繹了一出出精彩的“借東風”——借助變革的東風積極牽線搭橋,為外商投身于內地的經濟建設洞開方便之門,同時也為本土企業走向全球保駕護航。


                  伍淑清所扮演的角色,與其生于斯長于斯的故鄉香港有著異曲同工之妙。


                  這座屹立于珠江之畔的亞洲金融之都,常年來扮演著連接內地和海外市場門戶的重要角色。得益于同文同種的得天獨厚優勢,經由香港引入外資往往能達到事半功倍的效果。


                  Over the past four decades, Wu had been known as a “backpacker”, frequently traveling between the mainland and Hong Kong to facilitate foreign investments in burgeoning mainland cities and help home-grown companies set off for the world.


                  Such a role bears a striking resemblance to that of her hometown Hong Kong -- the “super-connector” having the best of both worlds.


                  “For years, Hong Kong has played the part of a bridge linking the Chinese mainland with the rest of the world. It’s the most classic example of luring foreign capital to the world’s second-largest economy, thanks to our cultural and linguistic similarities that enable us to do half the work with double results,” Wu noted.


                  近年來,隨著粵港澳大灣區戰略的橫空出世,香江明珠寄望于乘著區域經濟合作一體化的東風實現角色的重新定義與華麗轉型。


                  伍淑清認為在不遠的將來,香港將憑借近水樓臺先得月的優勢,為大灣區的發展提供源源助力。深圳,這座與香港一江之隔的城市,是時代變革的波濤間“敢為天下先”的弄潮兒,是管窺內地經濟奇跡當仁不讓的窗口。


                  在未來的三到五年里,她預見深圳將一舉成為全世界最成功的科技之都。大灣區將吸引世界各地的有志之士慕名而來,而因其國際視野和雙語平臺廣為人知的香港,能夠在招賢納士的方面助力大灣區發展。



                  赤子之心


                  孟子曰:“大人者,不失其赤子之心也。”何謂赤子之心?率真任性,自在天然,無聲明之累,無利祿之念,不巧謀算計,不虛飾矯情。


                  雖是香港土生土長,伍淑清的家國情懷卻是從小根深蒂固。


                  她幼時就讀于意大利修道院于十九世紀在香港創立的第一所女子中學嘉諾撒圣心書院,中國歷史,唐詩古文皆是必修科目,那些流傳千年的詩詞華章描摹出古老又陌生的故土最動人心魄的剪影。


                  她時常從格律中的音韻之美和詩行間的動人共鳴勾勒祖國千里河川的輪廓,從岳飛、孫中山的故事間體味華夏大地千百年來上演的快意低落和悲歡離合。她聆聽著內地來的老師講述那繾綣連綿無處排解的鄉愁,心中暗暗許諾要為國家做一些事情。


                  這顆拳拳赤子心,無關乎政治黨派,不關乎意識形態,在愛國近乎浪漫的時代語境下,有著君子當自許的至大至剛的浩然氣。


                  Wu’s sheer attachment and devotion to the country had its roots years back when she studied at Hong Kong Sacred Heart Canossian College, where she sketched a fainted and original outline of the motherland from Tang poetry, ancient Chinese prose and stories from teachers.


                  “Since then, at the age of eight, I had made up my mind to see for myself what the Chinese mainland really looks like, and do something for my mother country some day in future.”


                  That resolution propelled her to be a determined supporter, keen contributor and an active participant in China’s dizzying economic growth. It also highlights her role as an earnest promoter of the nation’s time-honored cultures and traditions.


                  1967年,經過正規教會學校的嚴格教育后,伍淑清赴美國加州Armstrong學院就讀工商管理專業,僅用兩年半的時間修完了四年的課程,門門功課都是A,更獲評學校每學年只有一個名額的“杰出學生”,成為該校首位獲此殊榮的華人學生。


                  伍淑清回憶在海外求學的時候,她總是自豪地對別人說:“我是中國人,我是在香港長大的。”那時家信必須由中文書寫,要不然會被拒收,這是母親對伍家孩子們的要求。


                  面對香港年輕一代民族身份認同的缺失,這位年滿七旬的長者深感教育改革的迫切性。自1997年香港回歸祖國以后,中國文史教育逐漸讓位于英文、數學和中文等核心課程,成為香港中學教材中的選修科目。


                  迫于升學壓力,許多原本對中國文史興趣濃厚的學生,亦不得不權衡再三轉修其他課程,全港修讀中國文史的學生人數逐年走低成為一個不爭的事實。


                  “如果我們的年輕一代對祖國的過去和現在知之甚少乃至一片空白,又怎能期望他們在祖國的未來發展中一展宏圖呢?”


                  有感于此,伍淑清于2000年創辦中華基金中學,希望通過這一平臺和基地,為香港教育界提供正面范例。經過十多年的辛勤耕耘,該校目前在Book of School編撰的全港100所中學排名榜中占據第38位,伍淑清希望未來兩年之內能使學校的排名躍進到前十。


                  伍淑清于2000年創辦的中華基金中學。


                  作為一個數十年如一日以“做一個自覺的中國人”端正己身的愛國企業家,伍淑清認為“自覺的中國人”的題中之義在于堅定的民族身份認同,深刻的民族歷史把握,理性的民族精神認知和適合的民族情感表達。


                  這就要求在青少年的教育中為傳統文史教育保留一席之地。傳統的文史教育不僅能使人“腹有詩書氣自華”,更能使我們用民族傳統文化的溫情來審視當今社會發展的諸多頑疾,包括逐步擴大的城鄉發展不平衡,日益嚴峻的貧富差距以及如高懸的達摩克利斯之劍的人口老齡化和少子化問題。


                  Wu voiced concern over the decades-long unbridled economic, social and technological development that makes people preoccupied with the materialist way of life, and give little care to traditional culture.


                  “The fundamental driving force for realizing the Chinese Dream of national rejuvenation lies in the traditional culture,” she reckoned.


                  “Without it, we’re like a river without headwaters, a tree without roots.”


                  近些年里,不時有香港友人找到伍淑清,希望利用她全國政協委員的身份和影響力弄塊地皮,從內地利潤可期的房地產市場里分杯羹,均被伍淑清婉言謝絕。


                  這位久經沙場的商界前輩坦言:“我們家從父輩開始就是做食品行業的,我們來內地的目的就是做出高水平的航空食品,建立民族品牌,不是為了賺國家的錢,也完全沒有考慮到投資回報率。”


                  當其他人都在絞盡腦汁尋求謀財之道時,伍淑清沒有在內地買過一棟樓,也從未動過涉足房地產市場的念頭。


                  “房地產不是我們所長,沒有本事賺的錢就不去賺,我只做一件事情,盡力做好一件事情。”伍淑清希望她的堅守與“匠心”能夠帶動內地食品衛生與食品安全意識的提升,為國內航空食品行業培養人才,解決就業,創立一個在全球范圍內“叫得響”的品牌,推動中國在工業強國的康莊大道上穩步邁進。


                  伍淑清在中華基金中學的圖書館里整理自己捐贈的圖書。


                  子曰:“四十而不惑。”


                  對于伍淑清而言,她人生的芳華歲月與內地滄桑巨變的四十年交相輝映,編織出個人和家國在這個時代最瑰麗的圖景,她對祖國和民族的未來亦沒有疑惑。


                  一批批像伍淑清這樣的愛國企業家前赴后繼,用拳拳赤子心和殷殷報國情在改革的洪流中長風破浪,發出一記記振聾發聵的時代最強音。


                  中國日報亞太分社出品

                  文字記者:羅為騰

                  視頻制作:張笑笑

                  監制:宋平、李瑤

                  出品人:周立

                  視頻資料:伍淑清、《歷史轉折中的鄧小平》、《中國1978》


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